Que s’est-il passé depuis la dernière newsletter ? On commence à parler d’Eko-Stêr dans la presse, nous continuons les ateliers d’échanges, nous lançons un appel à initiatives… On vous raconte tout (ou presque) de cette aventure entrepreneuriale et collective ici.👇
Avril-Mai 2023
ET AVEC CECI ? UN VOISIN d’EKO-STÊR ?
Hasard des choses et des réseaux-sociaux, nous avons découvert un très beau projet de formation à l’agriculture responsable et régénérative 👩🌾 qui était en recherche d’un futur lieu où s’installer. Ils sont venus voir Saint-Vincent-sur-Oust… Il y a eu coup de ❤️ des 2 côtés. Nous croisons les doigts pour qu’ils soient bientôt nos voisins !
23 Mai 2023
un chemin semé d’embûches
A défaut d’avoir pu aller sur Paris pour 2 rendez-vous liés à Eko-Stêr…. train avec 1h30 de retard… L’environnement de la gare de Nantes et le temps d’attente ont inspiré Jonathan pour l’écriture d’un post Linkedin sur les mobilités douces inclusives 🚲…. un des challenges que nous tenterons de relever au sein d’Eko-Stêr.
12 Juin 2023
ça bouillonne en cuisine
Rencontre avec l’association Les Bouillonnantes qui fédère, soutient, accompagne et valorise les lieux et acteurs engagés en faveur d’une alimentation responsable (un des adhérents est La Morinais, ferme restaurant située à Bains-sur-Oust 🍽️).
22 juin 2023
POint d’Étape santÉ
Présentation en Conseil d’Administration de la Mutuelle des Pays de Vilaine (partenaire centre de santé) de l’état d’avancement du projet Eko-Stêr et des points d’étapes que nous devons assurer avec nos partenaires du projet, dans l’objectif d’ouvrir Eko-Stêr en 2026-2027. 🗓️
27 Juin 2023
BONJOUR PARIS
Un aller-retour dans la journée sur Paris, afin d’échanger avec Ho Karan, qui devient notre 1er partenaire pour le futur espace bien-être. Est-ce un signe ?!… Nous étions rue de Bretagne 😉
29 Juin 2023
ON SE LA JOUE COLLECTIF
Réunion avec Open Lande pour faire un point d’étape et échanger sur le projet du tiers-lieu.
Objectif : accueillir des acteurs de l’impact environnemental & social, locaux, régionaux et nationaux, pour une co-programmation événementielle et de formation.
30 Juin 2023
LA SANTÉ SE MET EN QUATRE
C’est parti ! Nos complices du “pas de côté” et de la “tempête de cerveaux” 🌪️, Sensipode, avaient concoctés pour nos partenaires du centre de santé globale, un atelier dédié ⛑️, afin de passer à la moulinette, l’ensemble du projet et des idées, et d’en tirer la substantifique moelle !
4 Juillet 2023
CRUCHON VISITE EKO-STÊR
Eko-Stêr, ce n’est plus le projet d’un seul restaurant, mais aussi celui d’une cave à manger et conserverie : Cruchon, porté par Apolline et Léandre, installés à Redon depuis 1 an.
Avec l’aide de Service Compris et leur mentor Sarah Mainguy, ils ont eu la bonne idée de nous contacter, c’est un coup de ❤️.
18 Juillet 2023
LIEU HORS DU TEMPS POUR PROJET ATYPIQUE
Réunion prospective concernant l’évolution des bâtiments, dans le respect du PLU, afin de les faire transiter de leurs anciennes activités liées à Ti Kendalc’h aux activités qui seront accueillies par Eko-Stêr.