Que s’est-il passé depuis la dernière newsletter ? On commence à parler d’Eko-Stêr dans la presse, nous continuons les ateliers d’échanges, nous lançons un appel à initiatives… On vous raconte tout (ou presque) de cette aventure entrepreneuriale et collective ici.👇

Avril-Mai 2023

ET AVEC CECI ? UN VOISIN d’EKO-STÊR ?

Hasard des choses et des réseaux-sociaux, nous avons découvert un très beau projet de formation à l’agriculture responsable et régénérative 👩‍🌾 qui était en recherche d’un futur lieu où s’installer. Ils sont venus voir Saint-Vincent-sur-Oust… Il y a eu coup de ❤️ des 2 côtés. Nous croisons les doigts pour qu’ils soient bientôt nos voisins !

23 Mai 2023

un chemin semé d’embûches

A défaut d’avoir pu aller sur Paris pour 2 rendez-vous liés à Eko-Stêr…. train avec 1h30 de retard… L’environnement de la gare de Nantes et le temps d’attente ont inspiré Jonathan pour l’écriture d’un post Linkedin sur les mobilités douces inclusives 🚲…. un des challenges que nous tenterons de relever au sein d’Eko-Stêr.

12 Juin 2023

ça bouillonne en cuisine

Rencontre avec l’association Les Bouillonnantes qui fédère, soutient, accompagne et valorise les lieux et acteurs engagés en faveur d’une alimentation responsable (un des adhérents est La Morinais, ferme restaurant située à Bains-sur-Oust 🍽️).

22 juin 2023

POint d’Étape santÉ

Présentation en Conseil d’Administration de la Mutuelle des Pays de Vilaine (partenaire centre de santé) de l’état d’avancement du projet Eko-Stêr et des points d’étapes que nous devons assurer avec nos partenaires du projet, dans l’objectif d’ouvrir Eko-Stêr en 2026-2027. 🗓️

27 Juin 2023

BONJOUR PARIS

Un aller-retour dans la journée sur Paris, afin d’échanger avec Ho Karan, qui devient notre 1er partenaire pour le futur espace bien-être. Est-ce un signe ?!… Nous étions rue de Bretagne 😉

29 Juin 2023

ON SE LA JOUE COLLECTIF

Réunion avec Open Lande pour faire un point d’étape et échanger sur le projet du tiers-lieu.
Objectif : accueillir des acteurs de l’impact environnemental & social, locaux, régionaux et nationaux, pour une co-programmation événementielle et de formation.

30 Juin 2023

 LA SANTÉ SE MET EN QUATRE

C’est parti ! Nos complices du “pas de côté” et de la “tempête de cerveaux” 🌪️, Sensipode, avaient concoctés pour nos partenaires du centre de santé globale, un atelier dédié ⛑️, afin de passer à la moulinette, l’ensemble du projet et des idées, et d’en tirer la substantifique moelle !

4 Juillet 2023

CRUCHON VISITE EKO-STÊR

Eko-Stêr, ce n’est plus le projet d’un seul restaurant, mais aussi celui d’une cave à manger et conserverie : Cruchon, porté par Apolline et Léandre, installés à Redon depuis 1 an.
Avec l’aide de Service Compris et leur mentor Sarah Mainguy, ils ont eu la bonne idée de nous contacter, c’est un coup de ❤️.

18 Juillet 2023

LIEU HORS DU TEMPS POUR PROJET ATYPIQUE

Réunion prospective concernant l’évolution des bâtiments, dans le respect du PLU, afin de les faire transiter de leurs anciennes activités liées à Ti Kendalc’h aux activités qui seront accueillies par Eko-Stêr.

28 Juillet 2023

DE L’IMAGINAIRE INDIVIDUEL AU CONCRET COLLECTIF

Réunion avec Sensipode pour l’organisation de 3 ateliers en septembre-octobre avec les partenaires qui développeront les 6 activités qui seront accueillies au sein d’Eko-Stêr.
Plus d’info dans la Newsletter #3